El anís en polvo de natfood viene de las semillas secas y molidas de la planta Pimpinella anisum. Tiene un aroma inconfundible y un sabor dulce con notas de regaliz. Es una especia que se usa en todo el mundo, tanto en la cocina como en remedios tradicionales. Usos en la Cocina En las tradiciones mediterránea y asiática, el anís aparece en muchos platos: En repostería y panadería, añade calidez a pasteles, galletas, bizcochos y panes. En platos salados funciona bien en adobos para carnes, guisos de pescado y salteados de verduras. El té de anís es una bebida clásica, apreciada por su sabor y por facilitar la digestión. Propiedades Medicinales El anís tiene un largo historial en la medicina tradicional. Sus compuestos activos lo hacen útil para varios problemas: Calma dolores de estómago, reduce la hinchazón y mejora la digestión. Se le atribuyen propiedades antiinflamatorias, antifúngicas y analgésicas. También se usa para aliviar la tos, los dolores de cabeza y los cólicos menstruales. Hoy se vende en forma de suplementos y extractos.