Descripción
PROPIEDADES Y BENEFICIOS DEL AZÚCAR RUBIA
El azúcar rubia no pasa por un proceso químico llamado clarificación, por lo que conserva más minerales y nutrientes que la blanca.
Debido a su contenido de melaza, el azúcar rubia sí mantiene algunos minerales, principalmente calcio, potasio, hierro y magnesio (la blanca no contiene nada de esto).
Pero como estos minerales están presentes sólo en cantidades minúsculas, no hay un beneficio real para la salud si se emplea el tipo rubio.
Posee nutrientes y minerales como vitaminas del complejo B, potasio, calcio, sodio y magnesio.
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